看到超市有一种700克包装的老北京动物饼干，小区超市的价格似乎5.5元，宣武门某小超市的价格是3.9元。感觉价格低的不可思议。上网搜索了北京面粉2009年的零售价，如下：

• 北京产“古船”富强粉每袋批发价格为61元，较节前上涨1.50元；
• 河北产“甲家”富强粉每袋为60元，上涨3.50元；
• 河南产“豫台花”富强粉每袋为59元，上涨2元
• 记者2月19日在北京宣武区椿树园菜市场看到，散装面粉每斤卖到1.5元
• 超市促销时5公斤标准面粉的价格是14块九毛钱，2.5公斤装面粉王的价格是9块8毛钱，而现在则分别上调了1块 6毛钱和1块7毛钱。

这样计算每斤面粉的零售价在每斤1.2~1.65左右。

饼干的价格中，700克面粉的成本在1.68元~2.31元，还有制作、包装、配料、运输和储存成本，就算0.50元吧，这样饼干成本在2.18~2.81元，如果饼干厂的利润率在10%~15%，则价格的出厂价为：2.40~3.15元。商店售价为3.9元，毛利率还有30%~60%之间。

这么计算下来，看来动物饼干的价格还是有一些利润空间的，附图是正牌老北京动物饼干照片，对比一下，我采购的好像是山寨版，所以不必包括品牌价格，价格可以更低些 :-)

相关资料：
1. http://news.xinhuanet.com/fortune/2009-02/26/content_10898832.htm
2. http://www.i18.cn/newscenter/news/consumer/2009-2-11/59483.shtml
3. http://www.ce.cn/cysc/agriculture/jghq/200902/10/t20090210_18166258.shtml

五一之前就看到楼下的洋妞涮肉改成了“吃川堂”，而且在楼道发送了促销广告，说羊肉1元1盘，啤酒1元一瓶，还有特价的肉丸子。感觉不过是个促销广告，也没有在意。今天逛了书市就过去尝试一下，发现这个地方果然特别便宜：首先是承诺的特价菜品不限量；此外蔬菜价格也很赞，豆腐只有3元，土豆片是5元，其他的蔬菜基本上也是5元一份，菜量和其他地方相比并不小；送西瓜果盘和小布丁。两人才吃了59元，而且返券46元，我真的是无语了！！

感兴趣的好友们可以去尝试一下，据说促销活动持续到本月底。

现在北京市场上的鲍鱼已经很多见，价格也不高，从3~10元一只不等，品种基本上是大连的7孔鲍鱼，买了一些，本来想写个攻略，后来发现已经有人写了StepByStep的攻略，就不费劲了。只是show一下鲜活的鲍鱼和扇贝，其中新见一种很大的扇贝，足有一个盘子那么大，味道也真的不错，和LP一人一只，吃个大饱:-)

推荐图文并茂的鲜活鲍鱼做法：http://www.chgbd.com/mspd/2008/773436.html

中华烟作为咱中国民间最牛X的香烟，造假实在太多了，特别是软中华。路边小店基本上不会有真货的，可能也就是商场和超市有真品了。网上有很多人对中华烟的真假做了分析，基本上是从条装包装、单盒包装、以及烟丝来分析的。对一般买中华烟者来说，多数不会拆开包装，因此后两者的分析基本没有什么价值，而对条装包装的研究才是最重要的。可以从以下几个地方分析：

1. 首先是塑料外包装，真品是采用从德国进口的包装机生产的，原料也来自国外。因此手感很好，而且非常整齐。不过如果你只有一条香烟，显然无法对比。则可以看塑料纸的粘合处，真品的是高温烫合的，一般很整齐的，不会出现很多不平整的气泡 - 这是假烟和真烟的最大区别。

2. 其次是塑料包装的两侧，封口方向是一样的。塑料拉条的头是圆形的，假冒的则是不规则的。

3. 蓝色防伪印章中有“中华”水印字样，而且海南岛、台湾岛都是空心的 - 这一点假烟基本上也都能做到。

4. 外包装一侧有激光防伪，用紫外灯照射可以看到ZH+十个数字，这些数字是很有讲究的，第二排的后三位后分成1xx、2xx和3xx，据说3xx是最好的，但是其实出厂价格是一样的，民间据此来8g而已。只有专业认识可以分辨出来真假编号。我个人猜测其中包含了销售地代码，烟厂据此来粗略区分真假。

5. 真烟的红色外包装纸应该非常干净、整齐；颜色也是红色 - 这一点只有用旧烟盒翻新的烟才会出现。

6. 最牛X的辨别真假之处在于大华表。其中有很多小点点，其实这些小点点在10倍以上的放大镜中看到的是非常整齐的五角星。据说假冒产品中即使有五角星也是不清楚的。

据说假冒中华的成本也就是100~150元左右，但是可以销到真烟的价格，软400~硬700左右，所以心思都放在包装上面了，所以识别真假难度非常大，除非抽几口，否则无法识别。更多的分析可以到baidu、google搜索。

之前听交通台的广告说哇哈哈推出了啤儿茶爽，专门推销给开车师傅们。偶尔在超市看到有卖，拎了两瓶回家。打开喝了，LP说像大海。我尝试了一下，发现这个茶爽还是挺有个性的，基本上是啤酒味的汽水。瓶子的外观类似小瓶啤酒，但并非是玻璃的，而是塑料的~

其主要成分是糖+食品添加剂+食用香精+绿茶粉+乌龙茶粉，其中啤酒的感觉可能是来源于3个方面：

1. 首先是其中有CO2和酸度调节剂，这两个东西能够刺激舌头上面的味蕾

2. 其次是用茶粉和添加剂搞出一种粗略闻上去由种啤酒味道的气味

3. 最后是把饮料做成了和啤酒类似的黄颜色

最后，这个玩意喝过以后也会打嗝，但是和啤酒的感觉很不一样，也就是过干瘾，甚至还不如燕京的果味啤酒。

得到龙虾一头，想了半天不知道怎么做，于是就遵照LP建议，用豆豉和姜丝清蒸，其中加入了酒。大约10分钟出锅，垂涎欲滴。

里面都是鱼刺，而且腥味更重，推荐买马面鱼等品种

眼见花生价格又涨, 以前总说等牙齿们还在的时候多吃一些, 现在看来涨价速度比牙齿衰老速度快的多, 等不到牙齿烂掉, 花生可能就价比天高了 - 还是趁买得起的时候多吃一些吧.

煮花生是懒人的做法, 而且不易上火. 以前用铝锅煮花生, 虽然煮的时间很长, 但是仍然可能硬. 便打算试一试新进采购的高压锅. 据说这东西的烹饪时间比普通锅少5~10倍.

加水和调料, 投入花生, 开工. 等到水开扣阀, 于是就听见蒸汽不断从阀门喷出, 那种嘶嘶的声音就像炸弹要爆炸, 大约等了5~8分钟, 担心煮成花生泥, 于是断火, 用湿布给高压锅降温, 良久, 开盖品尝, 感觉花生已经比较软了, 但是没有入味. 口感不妙...

一计不成又生一计, 把花生从高压锅中倒入铝锅, 大火煮, 大约10~20分钟后, 锅中的水逐步收干, 捞出品尝 - 味道和口感都非常棒 - 比路边小店强很多!!